1.五花肉洗净切成薄片备用。
2.洋葱切成块，姜几片备用。
3.土豆切成片放入水中浸泡一会儿防氧化。
4.土豆加盐焯水一至两分钟捞出沥干备用。
5.热锅冷油，下姜片煸香。
6.把五花肉放入煸炒至金黄色出油脂，盛出多余油脂。
7.加入适量生抽翻炒至上色。
8.把洋葱放入翻炒一分钟。
9.放入焯好的土豆混合炒匀，加入适量盐调味。
10.即将出锅装盘。
11.成品图。
12.成品图。
土豆切成片用清水浸泡一会儿防氧化！
土豆加盐焯水一至两分钟沥干备用，炒至后口感更加脆爽！
五花肉一定要煸炒出油脂，更鲜香！
